貝のお皿を使って1人前ずつ作ってみました。エビと鱈があったので入れてみましたが味噌がいい味出していて美味しかったです。
イイネ！
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- ホタテと青ネギの卵とじのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 234 Kcal
下準備
-
ホタテは、分量外の塩を入れた塩水で洗って、大きい場合は半分に切る。
-
青ネギは斜め細切りにする。
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＜合わせ調味料＞の材料と卵1個を混ぜ合わせておく。残りの卵はほぐしておく。
作り方
-
1小鍋にだし汁、ホタテ、青ネギを入れて中火にかけ、煮たってきたら＜合わせ調味料＞を加える。
-
2再び煮たってきたら、溶き卵を加えてお好みのかたさで火を止め、器に盛り分ける。
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最後に卵を入れてからあまり火を通さずに半熟に仕上げました。トロトロの卵とホタテ、ネギが絡んで美味しかったです♪ちょっと味が濃目だったので、ご飯が進みました！
イイネ！1
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