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レンコンとニンジンの炒め物

お弁当のおかずにも便利な甘辛い炒め物。

材料  （ 2 人分 ）

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ゴマ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/29
更新日：
2016/08/24

下準備

  • レンコンとニンジンの炒め物の下準備1

    レンコンは皮をむき、半月切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

作り方

  1. レンコンとニンジンの炒め物の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りがたったら、水気をきったレンコンとニンジンを加える。

  2. レンコンとニンジンの炒め物の作り方3
    2

    レンコンが少し透き通ってきたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒めて器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンとニンジンの炒め物

      レンコンの食感がクセになる一品になりました。ピーマンも加えてさらに彩りを加えてみましたよ〜。混ぜ御飯にしてもいいおかずですね！美味しかったです。

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