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さつま揚げとシシトウの煮物

さつま揚げの旨みが効いた煮物です。ゴマ油で風味よく仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

水

100ml
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/29
更新日：
2016/08/24

下準備

  • さつま揚げとシシトウの煮物の下準備1

    さつま揚げは食べやすい大きさに切る。シシトウは水洗いして水気を拭き取り、軸を切り揃える。

作り方

  1. さつま揚げとシシトウの煮物の作り方2
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、さつま揚げとシシトウをサッと炒める。

  2. さつま揚げとシシトウの煮物の作り方3
    2

    (1)に＜調味料＞の材料を加え、汁気がほぼ無くなるまで中火で煮込み、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さつま揚げとシシトウの煮物

      いただいたししとうが大きかったので一口大に切りました。最後にボリュームアップのため溶き卵を回しかけました。どんな料理にしようか迷うししとうですが、これなら簡単に小鉢の1品になっていいですね！

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