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インゲンのバタークミンソテー

クミンの香りとカッテージチーズのコクをプラスして、シンプルなバターソテーをさらに美味しく。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1

塩

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/21

下準備

  • インゲンのバタークミンソテーの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。 長さを半分に斜め切りにする。

作り方

  1. インゲンのバタークミンソテーの作り方2
    1

    フライパンにバターとサラダ油を入れ、中火にかける。バターが溶け始めたら、サヤインゲンを入れて炒める。

  2. インゲンのバタークミンソテーの作り方3
    2

    全体に油が回り、少々焼き色が付いたら、クミンパウダー、塩と粗びき黒コショウで味付けをする。器に盛り、カッテージチーズを散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • インゲンのバタークミンソテー

      白と緑色のコントラストが爽やかなソテーで、クミンがバターやカテージチーズと混ざり複雑で素敵な味わいです。インゲン少し足りなかったので、ズッキーニを足してみました。

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