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大根のレモンマリネ

輪切りにしたレモンを入れて、爽やかなマリネに。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

レモン

(国産)1個

ハム

4～5枚

<マリネ液>

  

砂糖

小さじ1
  

ワインビネガー

大さじ2
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

塩コショウ

少々
  

レモン汁

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/03/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のレモンマリネの下準備1

    大根は皮をむいてスライサーで輪切りにして塩を振り、水が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。

  • レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。

  • ハムは4等分に切る。

  • ＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根のレモンマリネの作り方5
    1

    ＜マリネ液＞に大根、レモン、ハムを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れて味をなじませる。味がなじんだマリネを器に盛る。

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