タコとオリーブのマフィン

作り方

1. 
   1

   ゆでタコ足は1cm角に切る。ブラックオリーブは粗めのみじん切りにする。

2. 
   2

   ＜粉類＞の薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。オーブンを180℃に予熱する。

3. 
   3

   ボウルに豆乳、オリーブ油を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。＜粉類＞、きび砂糖を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

   生地のかたさは豆乳の量で調整して下さい。

4. 
   4

   (3)にゆでタコ足、ブラックオリーブ、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

5. 
   5

   マフィン型に生地を入れて180℃に予熱しておいたオーブンで20～25分ほど焼く。

   竹串を刺してみて生地がつかなくなるまで焼いてください。