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豚肉のニンジン巻き
2回
おいしい
作り方
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1ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。豚バラ肉は広げて塩コショウを振り、手前にニンジンを1/3量ずつのせ、きつく巻く。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れる。巻き終わりを焼きかためたら、転がしながら全体を焼く。
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3
(2)に酒を振り、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで煮からめる。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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