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豚肉のニンジン巻き
お弁当
調理時間
カロリー
302 Kcal
材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)3枚

酒

小さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/07/03
更新日：
2011/07/02

作り方

  1. 豚肉のニンジン巻きの作り方1
    1

    ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。豚バラ肉は広げて塩コショウを振り、手前にニンジンを1/3量ずつのせ、きつく巻く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れる。巻き終わりを焼きかためたら、転がしながら全体を焼く。

  3. 3

    (2)に酒を振り、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで煮からめる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。

recipe/yoko akiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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