豚肉のニンジン巻き

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。豚バラ肉は広げて塩コショウを振り、手前にニンジンを1/3量ずつのせ、きつく巻く。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れる。巻き終わりを焼きかためたら、転がしながら全体を焼く。

3. 3

   (2)に酒を振り、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで煮からめる。