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太鼓判 10+ おいしい！

ピーマンとジャコのおかか炒め

お弁当のおかずにもオススメ！　冷めてもおいしい一品です。

献立
調理時間
カロリー
80 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/09/01
更新日：
2014/08/19

下準備

  • ピーマンとジャコのおかか炒めの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ピーマンとジャコのおかか炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマン、シメジを炒め合わせる。全体に炒められたら、チリメンジャコを加えて炒め合わせる。

  2. ピーマンとジャコのおかか炒めの作り方4
    2

    かつお節を加え、全体にからまったら＜調味料＞の材料を加える。汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ピーマンとジャコのおかか炒め

      作り置きしておいたせいかしめじにしっかり味がしみて、美味しかったです。鰹節の風味とピーマンの相性もバツグンです。

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