作り置きしておいたせいかしめじにしっかり味がしみて、美味しかったです。鰹節の風味とピーマンの相性もバツグンです。
イイネ！
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- ピーマンとジャコのおかか炒めのレシピ・作り方
下準備
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマン、シメジを炒め合わせる。全体に炒められたら、チリメンジャコを加えて炒め合わせる。
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2かつお節を加え、全体にからまったら＜調味料＞の材料を加える。汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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