愛あるセレクトをしたいママのみかた

トマトスープ

アサリのうまみがおいしいイタリアンスープ。お好みでチーズを入れてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)100g

白ワイン

大さじ1

玉ネギ

1/6個

水

200ml

バジル

(生)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/10
更新日：
2014/09/06

作り方

  1. トマトスープの作り方1
    1

    鍋に1cm角に切った玉ネギとオリーブ油を入れ、玉ネギがしんなりするまで中火で炒める。

  2. トマトスープの作り方2
    2

    アサリ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

  3. トマトスープの作り方3
    3

    トマトソース、水を加えて10分煮込み、塩コショウで味を調える。

  4. トマトスープの作り方4
    4

    器に盛り、バジルを飾る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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