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タケノコの白みそ汁

材料  （ 4 人分 ）

麩

12個

ワカメ

(干し)大さじ2

白みそ

大さじ4～5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/05/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タケノコの白みそ汁の下準備1

    水煮タケノコは水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. タケノコの白みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらタケノコ、麩を加える。

  2. タケノコの白みそ汁の作り方5
    2

    　白みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止め、ワカメを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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