愛あるセレクトをしたいママのみかた

カキとネギのショウガ焼き丼

フライパンひとつで作るスピード丼。ネギとショウガで風邪予防にも。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(加熱用)200g
  

塩

少々
  

小麦粉

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ4
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/01/17
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. カキとネギのショウガ焼き丼の作り方1
    1

    生カキは塩でやさしくもみ、ザルに入れてボウルで振り洗いし、水気をきって小麦粉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。

  2. カキとネギのショウガ焼き丼の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油の半量を熱し、白ネギを炒めてしんなりしたらいったん取り出す。

  3. カキとネギのショウガ焼き丼の作り方3
    3

    同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、カキを両面焼く。合わせた＜調味料＞の材料を加え、煮たったら(2)を戻し入れて軽く煮る。

  4. カキとネギのショウガ焼き丼の作り方4
    4

    器にご飯を盛り、(3)をのせて七味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・カキがない場合はホタテで作ってもおいしく召し上がれます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数480

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「カキとネギのショウガ焼き丼」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ