材料 （
2
人分
）
生カキ(加熱用)200g
塩少々
小麦粉大さじ1
白ネギ1本
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
<調味料>
ショウガ(すりおろし)1片分
酒大さじ3
みりん大さじ4
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ2
七味唐辛子少々
サラダ油大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1生カキは塩でやさしくもみ、ザルに入れてボウルで振り洗いし、水気をきって小麦粉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。
-
2フライパンにサラダ油の半量を熱し、白ネギを炒めてしんなりしたらいったん取り出す。
-
3同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、カキを両面焼く。合わせた＜調味料＞の材料を加え、煮たったら(2)を戻し入れて軽く煮る。
-
4器にご飯を盛り、(3)をのせて七味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・カキがない場合はホタテで作ってもおいしく召し上がれます。
|
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