nosh

サッパリ抹茶しるこ

抹茶の風味とあんこの甘みがピッタリ。もちもちした白玉の食感もいいですね。

献立
調理時間
カロリー
126 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

抹茶

(粉)小さじ1～1.5
  

熱湯

大さじ1
  

水

25～30ml
  

水

300ml

ゆで小豆

大さじ3～4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2014/07/21
更新日：
2014/07/16

下準備

  • 抹茶を熱湯でダマにならないように溶く。

  • サッパリ抹茶しるこの下準備2

    白玉粉は水を少しずつ加えながら耳たぶ位のかたさに練り、小さめのひとくち大に丸めて中央を少しくぼませる。熱湯に入れ、浮いてきたら1分ゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。

作り方

  1. サッパリ抹茶しるこの作り方3
    1

    鍋に葛粉、水を入れ、木ベラで混ぜながら完全に溶かして中火にかける。よく混ぜながら火を入れ、トロミがついてきたら火を止めて抹茶を加え、よく混ぜ合わせる。

  2. サッパリ抹茶しるこの作り方4
    2

    器に白玉を入れて(1)を注ぎ、ゆで小豆を加える。

このレシピのポイント・コツ

・(1)の鍋底を氷水で冷やし、時々混ぜながら滑らかにし、冷たく冷やしてもおいしいですよ。食後のデザートではなく、おやつとして作る場合は、葛粉を水で溶かすときに砂糖大さじ3～4を加えるといいですね。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数202

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

お家ですぐに作れちゃう♪ひんやり和菓子のレシピ
お家ですぐに作れちゃう♪ひんやり和菓子のレシピ

暑い夏は、冷たいスイーツが食べたくなりますね～。特に抹茶や葛粉を使った和菓子はサッパリ食べられるので女性にも大人気♪見た目も涼しげな、この季節にぴったりのレシピをご紹介！お家で簡単に作れちゃうので、食べたい時にすぐできますよ☆

「サッパリ抹茶しるこ」の関連レシピ

「抹茶」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ