レモンの風味をきかせた甘酢漬けです。
<甘酢>
カブは皮をむいて縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。
ボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜ合わせ、カブを加えてもむ。しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り、レモンの皮を振る。
