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レンコンのオイスター炒め

ビタミンC、ミネラル豊富なレンコンをシンプルにオイスターソースで炒めましょう。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/01/20
更新日：
2020/05/12

下準備

  • レンコンのオイスター炒めの下準備1

    レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

  • ベーコンは幅2cmに切る。

作り方

  1. レンコンのオイスター炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を入れてベーコンから脂が出るまで炒め、レンコンを加えて透き通るまで炒める。

  2. レンコンのオイスター炒めの作り方5
    2

    ピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えてからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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