- E・レシピ >
- 献立 >
- 「キノコのスパゲティ」の献立 >
- イワシのセサミ焼きのレシピ・作り方
イワシのセサミ焼き
9回
おいしい
下準備
-
イワシは尾から頭に向かって指でウロコを取り、包丁で頭を落とし、腹側を斜めに切ってワタを出し、水洗いする。頭側の骨の上に親指を差し込み、骨にそって尾に指を滑らせ、イワシを開く。尾のつけねで骨を折り、頭に向かって骨をはがすように取る。サッと水洗いして水気を拭き取り、塩を振る。
骨も美味しく食べられるので、キッチンペーパーで水気を拭き取っておき、薄く小麦粉を振るって下さい。
-
ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆでてザルに上げる。
作り方
-
1
混ぜ合わせた＜ゴマ衣＞をイワシに押さえつけながら両面につける。
-
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
-
3
骨を2のフライパンに入れ、ジュワジュワからシュワシュワと油の音が変わったら、揚げ上がり！
骨は小麦粉をつけて冷凍しておくと、急なおつまみがいる時に便利！揚げ上がりに、塩コショウや一味、七味、カレー粉といろいろ振り掛け、美味しい1品になります。春巻きの皮も一緒に揚げ、パリパリ盛り合わせにしても！
-
4
器に盛り付けて、混ぜ合わせた＜掛けダレ＞を掛けていただきます。
「イワシのセサミ焼き」の関連レシピ
新鮮イワシの酢みそがけ
酢みそイワシ
イワシの酢みそがけ
焼きイワシ
イワシの塩焼き
酢みそイワシ
イワシのパン粉焼き
イワシのさつま揚げ
イワシのフライ
和風イワシハンバーグ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ご飯食パン がおいしい！
ゲストさん 05:44
-
つくねの照り焼き がおいしい！
くまこいさん 05:35
-
牛肉入りゴボウの食物繊維たっぷりきんぴら がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
切干し大根と油揚げの煮物 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
漬けマグロとめかぶの丼 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
グリル枝豆 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
お餅と豚肉のショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
糸コンとピーマンの炒め煮 がおいしい！
しゅんすけさん 06/24
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい！
ぽぷこさん 06/24
-
玉ネギのかきたま汁 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 06/24
ウーマンエキサイト特集
