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青菜とシメジのお浸し

ホウレン草、水菜、チンゲンサイなどお好みの青菜を使って。

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

シメジ

1/2パック

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/03/04
更新日：
2013/02/27

下準備

  • 青菜はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 青菜とシメジのお浸しの下準備2

    シメジは石づきを切り落として小房に分け、フライパンに入れ、分量外の塩少々を振って乾煎りし、冷ましておく。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 青菜とシメジのお浸しの作り方4
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルに青菜、シメジを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 青菜とシメジのお浸し

      彩りにニンジンも追加しました。シメジの香りと風味がとても良くおいしいです。たくさん作っておいておけるのも助かります。

    • 青菜とシメジのお浸し

      作り置きしていたせいか、しめじに味が染み込んでとても美味しかったです。さっとできて便利な副菜です。水菜で作りました。

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