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ふんわり納豆の卵かけご飯

いつもの納豆にひと手間を加えたアレンジ卵かけご飯！　卵白のぷるぷる感が苦手な人にもオススメ！

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 1 人分 ）

卵

1個

納豆

1パック

細ネギ

(刻み)大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/03/16
更新日：
2015/04/01

下準備

  • ふんわり納豆の卵かけご飯の下準備1

    卵は卵白と卵黄に分ける。カリカリ梅は種を取り除き、5mm角に切る。

作り方

  1. ふんわり納豆の卵かけご飯の作り方2
    1

    納豆を糸を引くまで混ぜて卵白を加え、さらに空気を含ませながら全体に白っぽくふんわりなるまで混ぜる。

  2. ふんわり納豆の卵かけご飯の作り方3
    2

    ご飯をよそった器に(1)をかけ、カリカリ梅と刻み細ネギを散らし、卵黄をのせる。しょうゆをかけて召し上がれ！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    • ふんわり納豆の卵かけご飯

      夏の疲れた胃腸にやさしいレシピを探して作ってみました。卵の黄身と白身をわけるのは初めてです。オクラをいれてさらに粘りとふんわりが生まれました❗

    • カリカリ梅以外の材料で作ったのですが、卵と納豆とおネギがこんなに相性良いなんておもいませんでした♪

    • 納豆と白身を混ぜたのがふわっふわになって良かった。おいしかったです。

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