愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サーモンのゴマ焼き

生鮭にポン酢で下味をつけてからゴマをたっぷりつけて焼きあげます。お弁当にもピッタリのおかずです。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

2切れ
  

ポン酢しょうゆ

大さじ1

白ゴマ

大さじ1.5

黒ゴマ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/09/17
更新日：
2014/09/16

作り方

  1. サーモンのゴマ焼きの作り方1
    1

    生鮭の水分をキッチンペーパーで押さえ、抗菌のビニール袋にポン酢しょうゆと一緒に入れて軽くもみ込み、口を閉じて30分以上置く。

  2. サーモンのゴマ焼きの作り方2
    2

    バットに白ゴマと黒ゴマを入れて混ぜ合わせ、(1)を入れて両面にしっかりとつける。

  3. サーモンのゴマ焼きの作り方3
    3

    フライパンにゴマ油を中火で熱して(2)を並べ、弱めの中火で両面こんがりと焼き、せん切りにしたレタスとプチトマトと共に器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ポン酢しょうゆに漬け込んでいるので、焦げやすくなっています。火加減には注意しながら焼いて下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数478

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年9月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年9月】

2017年9月にE・レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。栄養満点の食材や、旬の食材を使った簡単レシピをご紹介しています。E・レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「サーモンのゴマ焼き」の関連レシピ

「生鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サーモンのゴマ焼き

      下味がポン酢のみで、準備が楽でした。ごま黒白両方使うので、見た目も面白いですね！さっぱり下味に香ばしいごまがたっぷりで、美味しかったです(^^)凄く体によさそうな料理ですね🎵

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ