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太鼓判 10+ おいしい!

サーモンのゴマ焼き

生鮭にポン酢で下味をつけてからゴマをたっぷりつけて焼きあげます。お弁当にもピッタリのおかずです。

かんたん
調理時間
+漬ける時間
カロリー
288 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

生鮭

2切れ
  

ポン酢しょうゆ

大さじ1

白ゴマ

大さじ1.5

黒ゴマ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2014/09/17
更新日:
2014/09/16

作り方

  1. 1

    生鮭の水分をキッチンペーパーで押さえ、抗菌のビニール袋にポン酢しょうゆと一緒に入れて軽くもみ込み、口を閉じて30分以上置く。

  2. 2

    バットに白ゴマと黒ゴマを入れて混ぜ合わせ、(1)を入れて両面にしっかりとつける。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を中火で熱して(2)を並べ、弱めの中火で両面こんがりと焼き、せん切りにしたレタスとプチトマトと共に器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ポン酢しょうゆに漬け込んでいるので、焦げやすくなっています。火加減には注意しながら焼いて下さい。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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