愛あるセレクトをしたいママのみかた

シイタケシューマイ

材料  （ 1 人分 ）

シイタケ

(生)3～4個
  

片栗粉

少々
  

塩

少々

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々
  

砂糖

小さじ1
  

ゴマ油

少々

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/08/30
更新日：
2015/08/10

作り方

  1. 1

    シイタケはかたく絞ったぬれキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、軸を切り落とす。

  2. 2

    豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、みじん切りした玉ネギと＜調味料＞の材料を加えてさらに混ぜる。

  3. シイタケシューマイの作り方3
    3

    シイタケの裏に薄く片栗粉をまぶし、(2)を詰める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を下にして焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。お好みで分量外の練りからしを添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

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