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豚肉のみそ焼き

みそは少し焦げた位がおいしい。ご飯に良く合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

みそ

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

酒

大さじ1/2

黒ゴマ

小さじ1/2

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2009/12/14
更新日：
2017/07/06

下準備

  • 豚肉のみそ焼きの下準備1

    豚肉は脂身と赤身の境を、包丁の先で数カ所切り込みを入れ、塩コショウを振る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • キャベツはせん切りにする。

作り方

  1. 豚肉のみそ焼きの作り方4
    1

    フライパンにバターを熱し、豚肉を両面強火で焼いたら弱火にして中まで火を通す。

  2. 豚肉のみそ焼きの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加え、手早くからめる。

  3. 豚肉のみそ焼きの作り方6
    3

    キャベツをしいた器に(2)を盛り、黒ゴマと白ゴマを散らし、プチトマトを添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 豚肉のみそ焼き

      作りました！美味しかったですー！味噌のコクが出て、いつものお肉がまた違う料理になります。家族からも好評でした！また作ります。

    • 豚肉のみそ焼き

      薄切り肉で作りました。ボリュームには欠けますが、食べやすかったです。甘味噌がご飯によく合い、ついつい食べ進めてしまいました。バターを入れるのが意外でしたが、コクが出て美味しかったです！

    • 豚肉のみそ焼き

      豚肉の味噌漬けが好きなので、作ってみました。バターを入れるのが意外でしたが、とても合っていておいしかったです！キャベツがなかったので、レタスに乗せて食べました！

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