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焼きレンコンのネギオイルがけ

輪切りにしたレンコンに、ネギがたっぷり入ったネギオイルをかけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

<ネギオイル>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

塩

小さじ1/3
  

サラダ油

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きレンコンのネギオイルがけの下準備1

    レンコンは皮をむき、厚さ1cmに切る。

  • イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

  • ＜ネギオイル＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼きレンコンのネギオイルがけの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、レンコンの両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼きレンコンのネギオイルがけの作り方5
    2

    器に盛って＜ネギオイル＞をかけ、イタリアンパセリを散らす。

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