愛あるセレクトをしたいママのみかた

パプリカのオイル煮

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2005/06/27
更新日：
2014/12/08

作り方

  1. 1

    パプリカは水洗いし、水気を拭き取って、ヘタをくり抜く。ニンニクは薄皮をむく。

  2. パプリカのオイル煮の作り方2
    2

    小さな鍋にパプリカ、ニンニク、ローリエを入れ、パプリカがヒタヒタにつかるくらいまでオリーブ油を注ぎ入れる。中火にかけ、蓋をして、パプリカから泡が出てきたら、弱火にして30～40分煮る。

  3. 3

    くたっとしたパプリカを器に入れ、お好みで塩を掛けて下さい。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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