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天ぷらのり巻き
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おいしい
作り方
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1
＜すし飯＞を作る。ご飯に作り置き甘酢、白ゴマを加えて切るように混ぜ、冷ます。
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2
＜つゆ＞の材料を混ぜ合わせ、エビの天ぷらにからめて少しおいておく。
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3巻きすの上に焼きのりを置き、手前1cm、向こう側2cmをあけ、すし飯を広げる。ご飯の上にマヨネーズをぬり、(2)のエビの天ぷらをのせ、エビの天ぷらを押さえるようにして、巻きすごと転がすように巻き込み、そのまま軽く押さえて形を整える。食べやすい大きさに切る。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・エビの天ぷらは、焼きのりの幅に合わせて切って下さい。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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