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まさか捨ててる？とり皮のレシピ 白ネギのスープ by野口 ゆかさん

とり皮を使った、レシピを紹介します。余った鶏皮は捨てずにスープに利用しましょう。15分ほどで作れる簡単スープです。

材料  （ 2 人分 ）

鶏皮

2枚分

水

400ml

酒

大さじ2

薄口しょうゆ

小さじ1～1.5

塩

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/02
更新日：
2022/06/30

下準備

  • まさか捨ててる？とり皮のレシピ 白ネギのスープ by野口 ゆかさんの下準備1

    鶏皮は幅5mmに切る。白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. まさか捨ててる？とり皮のレシピ 白ネギのスープ by野口 ゆかさんの作り方2
    1

    鍋に水を入れ中火にかける。沸騰したら鶏皮と白ネギと酒を入れ、5分ほど煮る。

  2. まさか捨ててる？とり皮のレシピ 白ネギのスープ by野口 ゆかさんの作り方3
    2

    薄口しょうゆと塩を加えて味を調え、器に注ぐ。

    しょうゆの量は、味を見て調節して下さい。

このレシピのポイント・コツ

・剥いで余った鶏皮があれば、冷凍保存しておくと便利です。
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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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