太鼓判 10+ おいしい！

鶏皮と白ネギのスープ
29回 おいしい

余った鶏皮は捨てずにスープに利用します。

献立
調理時間
カロリー
183 Kcal
レシピ制作: 
野口　ゆか
材料  （ 2 人分 ）

鶏皮

2枚分

水

400ml

酒

大さじ2

薄口しょうゆ

小さじ1～1.5

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/02
更新日：
2018/10/28

下準備

  • 鶏皮と白ネギのスープの下準備1

    鶏皮は幅5mmに切る。白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 鶏皮と白ネギのスープの作り方2
    1

    鍋に水を入れ中火にかける。沸騰したら鶏皮と白ネギと酒を入れ、5分ほど煮る。

  2. 鶏皮と白ネギのスープの作り方3
    2

    薄口しょうゆと塩を加えて味を調え、器に注ぐ。

    しょうゆの量は、味を見て調節して下さい。

このレシピのポイント・コツ

・剥いで余った鶏皮があれば、冷凍保存しておくと便利です。
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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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