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ナスとトマトのレモンダレがけ

サッパリとしたレモンダレは野菜との相性抜群。冷たく冷やしてもおいしいですよ。

材料  ( 2 人分

ナス

2本

白ネギ

1/2本

<レモンダレ>

  

レモン汁

大さじ2
  

大さじ2
  

小さじ1/2
  

コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ2

ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2010/07/12
更新日:
2011/04/04

下準備

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • 白ネギはみじん切りにし、<レモンダレ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落として縦6~8等分に切り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2~3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    器に(1)とプチトマトを盛り合わせ、<レモンダレ>をかける。

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