粒マスタードのさわやかな辛み?のせいか、玉ねぎの甘みとシメジのうまみも相まって、しょうゆの辛みが抑えられ、かろやかに食べることができました。おいしかったです。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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photographs/rina fujiwara|cooking/erika nagasaki
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