愛あるセレクトをしたいママのみかた

青菜のみそ汁

青菜はホウレン草を使っています。家にあるお好みの青菜でOK!

材料  （ 2 人分 ）

青菜

2株

麩

4～6個

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/04/15
更新日：
2013/04/10

下準備

  • 青菜のみそ汁の下準備1

    青菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 青菜のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加え、みそを溶き入れる。

  2. 青菜のみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったら青菜を加え、しんなりしたら火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 青菜のみそ汁

      チンゲン菜を使いました。お麩の代わりに手毬麩をいれました。チンゲン菜は中華料理に使うことが多いですがお味噌汁も、おいしかったです

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