青菜はホウレン草を使っています。家にあるお好みの青菜でOK!
青菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加え、みそを溶き入れる。
再び煮たったら青菜を加え、しんなりしたら火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
