初めて生のきくらげを買ったので定番の卵炒めにしました！卵ときくらげだけで作りましたが、触感の良さとオイスターソースの味付けの相性が良くお店のメニューのようでした(^-^)
イイネ！
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- キクラゲの卵炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 215 Kcal
下準備
-
キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落として食べやすい大きさに切る。
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キヌサヤは筋を取って、斜め半分に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、溶いた卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
-
2同じフライパンに残りのゴマ油を熱し、キクラゲとキヌサヤを炒め、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。(1)を戻し入れてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
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