愛あるセレクトをしたいママのみかた

くるくるパスタとフレッシュトマトソース

トマトとズッキーニのフレッシュさを感じるパスタです。特製トマトソースは、お肉や、お魚のソテーにも合います。

特集
調理時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ2
  

EVオリーブ油

小さじ2

バジル

(生)8枚

<具材>

  

ズッキーニ

1/4本
    

白ワイン

小さじ2

<オイルソース>

  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4
  

赤唐辛子

(輪切り)少々
  

オリーブ油

小さじ1

白ワイン

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2014/09/08
更新日：
2015/04/09

下準備

  • 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。塩とスパゲティーを加えて表示時間通りにゆでる。ゆで汁を大さじ2(4人分)取り分け、ザルに上げる。EVオリーブ油をからめる。

  • くるくるパスタとフレッシュトマトソースの下準備2

    プチトマトはヘタを除き、4等分に切る。ズッキーニは1cm角に切る。むきエビは粗みじん切りにして、白ワインをまぶす。

作り方

  1. くるくるパスタとフレッシュトマトソースの作り方3
    1

    フォークでパスタを少量取り、からんだところはほぐす。くるくると巻いて、器にのせる。バジルの葉をのせる。

  2. くるくるパスタとフレッシュトマトソースの作り方4
    2

    ＜オイルソース＞を作る。フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて、香りが立つまで加熱する。

  3. くるくるパスタとフレッシュトマトソースの作り方5
    3

    ＜具材＞の材料を加えて、むきエビに火が通ったらスパゲティーのゆで汁と、白ワインを加えて、中火で加熱する。沸騰したまま2分加熱して、弱火でさらに2分加熱する。

  4. くるくるパスタとフレッシュトマトソースの作り方6
    4

    分量外の塩で味を調えて、器に入れる。(1)にかけて頂く。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数529

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「くるくるパスタとフレッシュトマトソース」の関連レシピ

「プチトマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • EVオリーブ油がなんだかわからなかったが、普通のオリーブ油で美味しく出来ました( ´ ▽ ` )ﾉ

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ