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紫玉ネギのエスニックサラダ

エビせんべいと一緒に食べるのが新しいですね。

材料  （ 4 人分 ）

レモン

(輪切り)4～5枚

レタス

1/4個

エビせんべい

(市販品)20枚

ピーナッツ

大さじ4

<ドレッシング>

  

サラダ油

小さじ2
  

ナンプラー

大さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/07/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 紫玉ネギのエスニックサラダの下準備1

    紫玉ネギは縦薄切りにして水にさらし、軽くもみ洗いして水気をきる。

  • レモンは1枚を4等分に切る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。

  • ピーナッツは粗みじん切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 紫玉ネギのエスニックサラダの作り方6
    1

    器にレタス、紫玉ネギ、レモンを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけ、エビせんべい、ピーナッツを散らす。

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