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サバのショウガ焼き

材料  （ 1 人分 ）

サバ

(切り身)1切れ
  

片栗粉

適量

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

1片分

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/09
更新日：
2012/11/11

作り方

  1. 1

    サバに分量外の塩少々を振り、水分が出てきたら水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. サバのショウガ焼きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、フライパンに蓋をして中火でサバを皮目から焼く。両面に焼き色がついたら火を弱め、＜調味料＞の材料をフライパンの側面から入れ、トロミがつくまでからめながら加熱する。グリーンリーフと共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/megumi minato｜photographs/mami daikoku｜cooking/megumi minato

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