愛あるセレクトをしたいママのみかた

ザクザクチキンカツ

材料  （ 1 人分 ）

  

塩コショウ

適量

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2014/10/26
更新日：
2014/09/19

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は幅1cmに切り、ラップをかけて肉たたきでひとまわり大きくし、塩コショウを振る。バゲットは5mm角に切る。

  2. ザクザクチキンカツの作り方2
    2

    鶏むね肉に＜衣＞の材料をつけ、バゲットをしっかりと押さえながらつける。

    ＜衣＞はトロッとするくらいの加減で混ぜ合わせてください。

  3. 3

    180℃に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。サラダ菜、プチトマトと共に詰める。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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