太鼓判 10+ おいしい!
タラのサルティンボッカ
タラに生ハムとセージをのせて焼いた、簡単なのに手の込んだように見えるメイン料理。
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このレシピのポイント・コツ
・ドライセージでも美味しく出来ます。バジルなどでも可能。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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