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みそ豚丼

下味をしっかりつけた豚肉にみそダレがさらに染み込んでご飯との相性はバッチリです。

献立
調理時間
カロリー
604 Kcal
材料  ( 2 人分

豚肉

(細切れ)150~200g

<下味>

  

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

玉ネギ

1/4個

<合わせみそダレ>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

みそ

大さじ1
  

豆板醤

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ネギ

(刻み)大さじ3

下準備

  • 豚肉に<下味>の材料をもみ込む。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

  • ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  • <合わせみそダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、玉ネギ、ニンジンを炒め合わせる。

  2. 2

    <合わせみそダレ>を加えて全体に炒め合わせ、ご飯をよそった器に盛る。刻みネギを散らし、練りからしを添える。

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