お肉とお味噌の味がネギや人参にも染みてとても好評でした。シソを加えるところがポイントなんですね。また作ります！
イイネ！
2
献立
- 調理時間
- カロリー
- 604 Kcal
材料
（
2
人分
）
豚肉
(細切れ)150～200g<下味>
酒
小さじ2しょうゆ
小さじ2玉ネギ
1/4個ニンジン
1/8本<合わせみそダレ>
酒
大さじ1みりん
小さじ2砂糖
大さじ1みそ
大さじ1豆板醤
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2サラダ油
小さじ2ご飯
(炊きたて)丼2杯分ネギ
(刻み)大さじ3練りからし
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。
-
玉ネギは縦幅5mmに切る。
-
ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
-
＜合わせみそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、玉ネギ、ニンジンを炒め合わせる。
-
2＜合わせみそダレ＞を加えて全体に炒め合わせ、ご飯をよそった器に盛る。刻みネギを散らし、練りからしを添える。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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