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エノキとオクラの具だくさんみそ汁

エノキ、オクラ、ホウレン草が入った、食べるみそ汁！　野菜不足の方にオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1/2袋
  

塩

少々

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/09/05
更新日：
2011/08/29

下準備

  • エノキとオクラの具だくさんみそ汁の下準備1

    エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • オクラは塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、長さ1cmに切る。

  • ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. エノキとオクラの具だくさんみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、オクラを加える。

  2. エノキとオクラの具だくさんみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったら火を弱め、エノキがしんなりしたらみそを溶き入れ、ホウレン草を加える。しんなりしたら火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エノキとオクラの具だくさんみそ汁

      オクラたっぷりののネバネバみそ汁になりました。ホウレンソウとキノコも入り、体によさそうな具だくさんみそ汁です。
      しめじも追加しておいしくいただきました！

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