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玉ネギのミルクスープ

玉ネギにはストレスで過敏になった神経をリラックスさせてくれる効果があります。

連載
調理時間
カロリー
316 Kcal
材料  （ 1 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

150ml

牛乳

100ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/27
更新日：
2011/05/19

作り方

  1. 玉ネギのミルクスープの作り方1
    1

    玉ネギは粗いみじん切りにする。ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。レタスは長さ2cmのせん切りにする。ベーコンは細切りにする。固形スープは刻んでおく。

  2. 玉ネギのミルクスープの作り方2
    2

    鍋にバター、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが少し透き通ってきたらベーコン、ジャガイモ、ニンジンも炒め合わせ、水、固形スープの素を加える。煮たってきたら少し火を弱め、5～6分煮てレタスを加え、ひと煮たちさせる。

  3. 玉ネギのミルクスープの作り方3
    3

    アクを取って牛乳を加え、煮たつ食前に火を止めて塩コショウで味を調える。器に注いで粉チーズを振り、ドライパセリを散らす。

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春は環境が新しくなったり、年度末の追い込みの時期であったりで、ストレスを感じやすい季節ですよね。癒し効果の高いレシピで、ホッと一息つきましょう。

レシピ＋調理:中島和代｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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