愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2パック

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大3
  

しょうゆ

大1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/05/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギは縦(繊維の方向)に薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 玉ネギスープの下準備3

    キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を切り落とし細切りにする。

作り方

  1. 玉ネギスープの作り方4
    1

    鍋に水、固形ブイヨンを入れ、煮立てば玉ネギ、シメジ、キクラゲを入れる。

  2. 玉ネギスープの作り方5
    2

    玉ネギが半透明になれば、酒、しょうゆ、刻みネギを加え、塩コショウで味を整え、器によそう。

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