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太鼓判 10+ おいしい！

手羽先の塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

鶏手羽先

8～12本
  

酒

大2
  

塩コショウ

少々

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/09/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 手羽先の塩焼きの下準備1

    鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒を振り掛ける。

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンを220℃、12～15分に予熱しておく。

作り方

  1. 手羽先の塩焼きの作り方4
    1

    焼き網にサラダ油を薄く塗り、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振り掛けて並べる。

  2. 手羽先の塩焼きの作り方5
    2

    220℃のオーブンに入れ、12～15分表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。

  3. 3

    器に盛り、レモンを添える。お好みでしょうゆを掛けても美味しいです。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 手羽先の塩焼き

      鶏の皮がパリッとしていて、味付けは塩こしょうだけなのに、おいしかったです！焼き網がなかったので、天板にオーブンシートを敷いて焼きましたが大丈夫でした。

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