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- ちくわキュウリの肉巻きのレシピ・作り方
下準備
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キュウリはちくわの穴に入るように縦4～6等分に切り、ちくわの長さに合わせて切る。サニーレタスは細切りにする。
作り方
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1ちくわの穴にキュウリを詰める。豚肉でちくわを巻き、小麦粉をつける。
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2フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べ中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
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3(2)に＜調味料＞の材料を加え、からめながら炒める。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、サニーレタスをしいた器に盛る。プチトマトを添える。
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photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara
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