愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

野菜と豆腐のポタージュ

豆腐とジャガイモが入ったポタージュはフワフワでやさしい口当たり。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/4丁

<スープ>

  

酒

大さじ1
  

水

300ml
  

顆粒スープの素

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/24
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 豆腐は水洗いし、水気をきっておく。

  • 野菜と豆腐のポタージュの下準備2

    ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。

  • キャベツは水洗いしてザク切りにする。

  • 新玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. 野菜と豆腐のポタージュの作り方5
    1

    鍋にバターを中火で熱し、新玉ネギがしんなりするまで炒め、ジャガイモ、キャベツ、＜スープ＞の材料を加えて10分位煮る。

  2. 野菜と豆腐のポタージュの作り方6
    2

    ミキサーに入れ、豆腐を手で崩しながら加えてかくはんする。網を通して鍋に戻し入れ、再び火にかけて温める。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
Xで教える

「野菜と豆腐のポタージュ」の関連レシピ

「豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 野菜と豆腐のポタージュ

      豆腐が入るためか口当たりがなめらかです。じゃがいものでんぷん質のトロミと、玉ねぎの甘さが感じられる、優しい味のポタージュです。寒い朝に飲みたくなりますね。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ