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トマトの寒天サラダ

トマトの甘みが寒天に凝縮！　見た目も鮮やかですね。

材料  （ 4 人分 ）

<トマトかん>

  

粉寒天

小さじ2

モッツァレラチーズ

(ミニ)1袋(1袋100g)

<ドレッシング>

  

砂糖

大さじ1
  

ワインビネガー

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/09/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトの寒天サラダの下準備1

    サラダ水菜は水洗いして水気をきり、根元を切り落として長さ4cmに切る。

  • ミニモッツァレラチーズはザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. トマトの寒天サラダの作り方3
    1

    鍋にトマトジュース、粉寒天を加えてよく混ぜ、中火にかけて沸騰状態で混ぜながら1～2分煮て、火を止める。

  2. トマトの寒天サラダの作り方4
    2

    鍋底を氷水に当て、混ぜながら粗熱を取り、トロミがついてきたら、型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。固まったら食べやすい大きさに切る。(ヒント)冷やす時間は調理時間に含まれていません。

  3. トマトの寒天サラダの作り方5
    3

    器にサラダ水菜、ミニモッツァレラチーズ、＜トマトかん＞を盛り、＜ドレッシング＞をかける。

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