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大葉ドレッシングサラダ

みじん切りにした大葉をドレッシングに！

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

(寄せ豆腐)1丁

レタス

1/4～1/2個

貝われ菜

1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ2

<大葉ドレッシング>

  

大葉

5枚
  

しょうゆ

大さじ1
  

サラダ油

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2009/07/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスはサッと水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい大きさに切る。

  • 大葉ドレッシングサラダの下準備4

    大葉は軸を切り落とし、みじん切りにして水に放ち、水気をしっかりきって＜大葉ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大葉ドレッシングサラダの作り方5
    1

    器に豆腐、レタス、ワカメを盛り合わせ、貝われ菜を散らして＜大葉ドレッシング＞をかける。

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