大葉ドレッシングサラダ

下準備

• レタスはサッと水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい大きさに切る。

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  大葉は軸を切り落とし、みじん切りにして水に放ち、水気をしっかりきって＜大葉ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。