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バターコーンとホタテが良く合います❗塩でしんなりした大根の千切りとホタテの歯ごたえがちょうど良いです。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
ホタテ缶とバターコーンの塩もみ大根サラダ
缶詰のホタテの旨みとコーンの甘みの相性ばっちりの大根サラダです。シャキシャキとした大根もポイント！
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下準備
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大根は皮をむいて薄い輪切りにし、さらにせん切りにする。塩を振って軽くもみ、10分置く。しんなりしたら、水気を絞る。
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ホタテの汁気が多い場合は少し汁気をきる。
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フライパンにバターを溶かし、水気をきった水煮コーンを少し色がつく位まで炒め、塩コショウをする。
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貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかりきる。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
＜ドレッシング＞のボウルに大根、ホタテ、水煮コーン、貝われ菜を加えて和える。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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