E・レシピの記事一覧

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  子どもも食べやすい！　ひき肉入りレンコンとサツマイモのきんぴら

  甘辛風味でごはんも進む、きんぴら料理。きんぴらにすると、子どもたちも、普段…

  おかず , おすすめレシピ , お弁当
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  爽やかな香りが口に広がる！　豆腐のユズみそ焼き

  先日、知人からユズをたくさんいただきました。箱を開けた瞬間から、爽やかなあ…

  副菜 , おすすめレシピ , 保存食
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  3日に一度は食べたい！　白菜と豚バラ肉の蒸し煮

  冬野菜の高騰の余波がつづき、冬場の食卓の主役“白菜”もややお高め？ …

  白菜 , おすすめレシピ , 豚肉
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  カレーや揚げ衣に大変身！　「まくだけの豆」じゃないと子どもに教えよう　福豆のおいしい活用術　

  節分では年の数だけ豆を食べるとよいといわれていますが、袋に入った福豆は意外…

  アレンジレシピ , 節分 , 福豆
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  酸っぱ辛ウマ!?　トマト×福豆!?　余った節分の豆で作る、激ウマごはん2品

  無病息災を祈る豆まき。節分にまく福豆は、魔目を射って封じ込めるところから、…

  アレンジ , おすすめレシピ , 炊飯器
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  不足しがちな亜鉛が豊富！　牡蠣の豆乳スープ

  牡蠣がおいしい季節。カロリーは低いのに、栄養は豊富、とくに亜鉛というミネラ…

  スープ , おすすめレシピ , 旬の食材
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  2017年の恵方は北北西！　お花みたいな、三色巻き寿司

  明日、2月3日は節分の日。 節分といえば「豆まき」が定番でしたが、近…

  お弁当 , おすすめレシピ , お花見
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  イタリアンにも変身!?　「白和え」レシピ活用術

  ヘルシーな「豆腐」は子どもにもぜひ食べさせたい食材ですが、味噌汁などの汁物…

  副菜 , おすすめレシピ
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  朝食やブランチに！　7分でできる、オイルサーディンとレンコンのピザトースト

  平日の朝は簡単に、休日には少し時間をかけてパンケーキを作ることが多い私です…

  朝食 , おすすめレシピ , 昼食
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  ファミレスのお子さまランチの栄養はいかに！　管理栄養士おすすめメニュー4選

  子連れの外出で、手軽に食事をする場所といえばやっぱりファミリーレスト…

  おすすめレシピ , ランチ , 健康
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  たった10分で本格和菓子が完成！　電子レンジで黒豆大福

  ふっくらもちもち、柔らかい大福を、温かいほうじ茶や抹茶と頂くひととき。想像…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
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  昆布の旨みで味が引き締まる！　豚と小松菜の昆布炒め

  スーパーでよく買う「昆布の佃煮」。ごはんと一緒にたべたり、おにぎりの具にし…

  おかず , おすすめレシピ , 豚肉
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  寒い日はほっこり温まろう！　ベーコンとほうれん草のスープパスタ

  寒さが厳しくなってきた今日この頃。温かい食べ物がおいしい季節ですね。今回は…

  パスタ , おすすめレシピ , スープ
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  簡単でヘルシーな和スイーツ！ 抹茶ソースがけヨーグルト

  新年が明けたと思ったら、あっという間に1月も終わり。このあたりでホッとひと…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
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  キムチでつくるスープが美味！　キムチ味噌ラーメン

  発酵食品であるキムチは、うまみがいっぱい。つまり、“だし”がよくでる食材な…

  スープ , おすすめレシピ , 昼ごはん
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  “手軽＆おいしい”　だから手放せない！　干しシイタケ活用術

  干すと旨みがアップするキノコ類。特に干しシイタケは便利な食材で、「どんこ」…

  下ごしらえ、下処理 , 料理の基本 , アレンジ
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  山芋とチーズのＷトロ～リがたまらない！　豆腐のピザ風焼き

  会社の飲み会や、友達とのランチ、家族のお誕生日のお祝いなど、美味しいものを…

  胃に優しい , おすすめレシピ , 豆腐
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  クリームチーズとあんこの相性抜群！　5分でできるイチゴ大福

  「イチゴ大福は和菓子屋さんで買うもの」と思っていませんか？　クッキーやケー…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
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  冬こそ食べたい！　体を優しく温める、アジアン風雑炊

  なんだか体がだるいし、食欲もない。とうとう風邪を引いてしまったかな…。 …

  主食 , おすすめレシピ , 夜食
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  “肉＆果物”の絶品ハーモニー！ 肉巻きリンゴのクリーム煮

  いつかはマスターしてみたいと思っているのが“肉＆果物”の料理。 鶏や…

  豚肉 , おすすめレシピ
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  忙しいときの救世主！　5分でできるレンジチャーハン

  「もう、こんな時間！　ごはん作らなきゃ！」となる場面が多々ある私ですが、そ…

  10分以下 , おすすめレシピ , 電子レンジ
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  ヘルシーな豆乳・豆腐マヨネーズ！　卵アレルギーの人にもおススメ

  サラダのドレッシング、メイン料理のソース、ディップ、隠し味など、いろいろな…

  おすすめレシピ , 豆乳 , 豆腐
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  優しい甘さ＆カロリーダウンが嬉しい！　甘酒パンケーキ

  「発酵食品」ブームとともに、近年ふたたび注目を集めている甘酒。 腸内…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
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  専用の型はいらない！ 子どもと作る「簡単バレンタインチョコバー」

  私は栄養士なので、「バターたっぷり」や「生クリームたっぷり」にどうしても抵…

  おすすめレシピ , バレンタイン , チョコレートバー
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  バレンタインの友チョコに！ まぜまぜ楽しい「チョコチップ入りおからマフィン」

  バレンタインの友チョコやパパチョコにぴったり！　とってもヘルシーな手作りス…

  おすすめレシピ , バレンタイン , マフィン
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  脂がのったブリを贅沢に味わう！　ブリの漬け丼

  12月から1月にかけて旬を迎えるブリ。 特にこの時期、日本海でとれる…

  旬の食材 , おすすめレシピ , 丼
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  冷え予防に！　万能生姜ダレでポカポカ生活

  女性に冷えは禁物。冷え性改善の代表食材である生姜を活用して、あったかライフ…

  保存食 , おすすめレシピ , 時短
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  毎日のおやつに！　マロンペーストとココナッツシュガーの簡単クッキーレシピ

  毎日のおやつ。できれば手作りのものを食べさせたいと思うのが母ゴコロですよね…

  おすすめレシピ , クッキー , マロンペースト
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  まるでラーメン!?　冷えた体に沁みわたる、肉つけそば

  1月も半ば。冬の寒さも今がピーク。 冷たい木枯らしに吹かれて、体の芯…

  昼ごはん , おすすめレシピ , 豚肉
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  お弁当に活躍！　大根の皮でイタリアン風バジルきんぴら

  大根の活躍の場が多い冬の季節。大根は葉から皮まで、捨てる部分がまったくない…

  おすすめレシピ , 料理のきほん , 簡単

フードの専門家・ライター

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  ASUMI

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  管理栄養士、料理家

  もあいかすみ

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  傷心ごはん（福々ちえ）

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  料理家・ソムリエ

  保田 美幸

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  Shino