市販のもずく酢で簡単に！ 「混ぜるだけサンラータン」

夏のおかずのひとつとして活躍する市販のもずく酢。もちろんそのまま食べてもおいしいのですが、あらかじめ味がついていることを活かして、サンラータン風にアレンジしてもおいしいです。

市販のもずく酢に、醤油、酢、ラー油、豆腐、水などを入れて混ぜるだけの冷製スープ。

うちの娘は酸っぱいメニューも食べられるので、ラー油を入れる前に取り分けて、大人分だけあとから各自、好みでラー油を入れて食べています。

また、私は具だくさんのスープが好きなのでトマトや豆腐を入れていますが、面倒であれば、具はもずく酢だけでもOK!

■混ぜるだけサンラータン

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料　4人分＞
もずく酢　2パック
トマト　1/2個
豆腐　150g
醤油　大さじ2
酢　大さじ2
ごま油　大さじ1
ラー油　大さじ1/4～お好みで
水　350ml

＜作り方＞
1、トマトは1cm角の角切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2、材料を混ぜ合わせる。お好みで冷蔵庫で冷やす。



私は朝食の準備と一緒に作っておき、冷蔵庫の中に入れて、仕事へ。帰ってきたら夕食のスープが完成してる！という、うれしさを味わえるメニューですよ。