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ちらし寿司
下準備4
アボカドは包丁で種の周りを縦一周クルリと切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分ける。包丁の角で種を突き刺して取り、皮をむき縦2～3mmの薄切りにしてレモン汁をからめておく。
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