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さつま揚げと根菜の煮物

下準備2
大根は皮をむいて4つの輪切りにし、さらに1切れを4つに切って、水に通して耐熱容器に並べる。少し隙間をあけてラップをかけて電子レンジに5～6分、竹串が刺さるくらい加熱して、水洗いする。電子レンジは600Wを使用しています。
さつま揚げと根菜の煮物の作り方の手順
さつま揚げと根菜の煮物の作り方の手順1 1
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まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ
まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ

鶏肉や豚肉、イカなどの魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品！という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材。甘辛く煮てよし、さっぱり炒めも美味しい、サラダのバリエーションも豊富。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。

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